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Atelier Torréfaction
30 nov.
De 10h00 à 12h00
Contenu de l'atelier
Initiation à la torréfaction avec notre torréfacteur Gregory.
- Découverte de l’atelier de torréfaction
- La torréfaction - Les différentes phases de torréfaction
- Comprendre la machine
- Courbe de torréfaction
- Torréfaction d'un échantillon de café (pratique)
- Analyse sensorielle - Cupping
0 place restante
Cime, 20 rue des Hauts-Pavés, Nantes
Ateliers