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En Tasse
L'identité
L'origine
Notes aromatiques : Mangue, Myrtille, Banane
Acidité : Malique
Texture/Corps : Juteuse
Fin de bouche : Fruitée
Score SCA : 88
Variété : 74114
Méthode de séchage : Naturel
Récolte : 2023-2024
Région : Guji
Pays : Éthiopie
Le café Benti Nenka est originaire du village de Hambela dans la région Guji. Les cafés sont cultivés à des altitudes comprises entre 2000 et 2300 mètres. Dans cette région, la culture du café est profondément ancrée dans la communauté. La plupart des exploitations sont de petite taille, généralement de 1 à 2 hectares.
Les cerises de café sont soigneusement cueillies à la main par les propriétaires terriens et leurs familles. Ils pratiquent l'agroforesterie, combinant café et autres cultures alimentaires, ce qui optimise l'utilisation des terres et assure la subsistance de la communauté. Les habitants sont très fiers de leur culture du café, ce qui se reflète dans la qualité du Benti Nenka.
On découvre de délicates notes de banane mûre et de raisin juteux, mêlées à des éclats de fruits rouge notamment de myrtille.
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